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自家焙煎ブレンド珈琲豆各種
¥800
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◼️Tブレンド
シティ～フルシティロースト
弊店のハウスブレンドとなります。ブラジル、タンザニア、エチオピアをベースに、アクセント程度にインフューズドコーヒーを使用。
コクがありつつ、重くなりすぎない味わい。インフューズドコーヒーを加える事で温度変化による味わいの移り変わりの感じやすい珈琲です。
◼️スモーキーブレンド
フレンチロースト
深煎りのブレンド珈琲。ブラジル、コロンビア、タンザニアをベースにしたブレンドをフレンチローストに焙煎。これに燻製処理を施したマンデリンG1を加えて仕上げました。
燻製香と焙煎香のペアリングにより、深いコクと落ち着いた苦味が楽しめます。
◼️アフリカンブレンド
ハイ～シティロースト
エチオピア、キリマンジャロ、ケニアをブレンドした比較的軽めの口当たり。ほのかなアフリカ系の酸味がありながらスムースな口当たりが魅力。
◼️70【ナナマル】ブレンド
イタリアンロースト
1970年代の札幌自家焙煎珈琲店の深煎り珈琲をインスパイアしたブレンド珈琲。
グァテマラ、マンデリン等をベースにプレミックスしてイタリアンローストに焙煎。
極深煎りに仕上がる手前にて焙煎を止めており、確かな苦味とコクを持ちながら、後味は比較的にスムースなブレンドとなります。
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