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特撰ブレンド珈琲【篁】
¥1,500
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弊店オーナーのブレンダーとしての集大成でもある特選ブレンド珈琲です。
ブレンド比率:
○タンザニアキリマンジャロ(シティロースト)
30%
○インドネシアスラウェシ(フルシティロースト)
25%
○エチオピアG1(ハイロースト)
25%
○インフューズドコーヒー(シティロースト)
20%
◼️インフューズドコーヒーに関して
コロンビアをベースにした生豆を同量のニッカウヰスキーに漬け込み、1ヶ月間熟成させます。
その後に焙煎を行う事で、ニッカウヰスキー由来のリッチで奥行きのある独特のフレーバーをまとった焙煎豆に仕上がります。
◼️ブレンドの味わい
インフューズドコーヒーの風味を活かしたブレンドとなります。
あたたかいうちはコク深く、しっかりとした苦味。温度が落ち着くにつれて華やかな風味が拡がりをみせ、長期熟成のウヰスキーを思わせる豊かな味わいが感じられます。
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